Hiromi Sasaki

Presidente Onoraria Lailac

Senza di lei non sarebbe mai nata la Lailac.
Quando la sua carriera professionale è giunta ad una incredibile svolta ed ha deciso di aprire una scuola di cultura italiana per giapponesi ha subito espresso il desiderio di voler fondare anche un associazione giapponese, per offrire agli italiani la possibilità di imparare qualcosa sul Giappone.
Nel 1999 non esistevano ancora i ristoranti di sushi e la maggior parte delle persone non sapeva neanche cosa fosse una cerimonia del te ma grazie al sostegno di carissime amiche e colleghe, Hiromi è riuscita a creare la Lailac ed adesso tutti gli appassionati italiani di Giappone conoscono la complessità di un kimono, l’atmosfera di una cerimonia del te e l’importanza dei colori nel cibo.

Hiromi e la tradizione nipponica

All’età di 4 anni inizia gli studi di danza tradizionale giapponese presso la celebre scuola “Fujima” ed a 8 anni integra gli studi di danza con quelli di shamisen, lo strumento tradizionale a tre corde, alla scuola “Kineya”. Partecipa a saggi e spettacoli di danza tradizionale sin dai primi anni e completa gli studi tradizionali a 10 anni con il koto, lo strumento a corde, e la cerimonia del te alla scuola “Urasenke”.
Figlia di importanti venditori di kimono, quando si trasferisce a Firenze porta con se anche questi tradizionali abiti per poterli indossare nelle occasioni speciali e mantenere un legame con le proprie origini. Per non far mancare in tavola i sapori giapponesi si ingegna e sperimenta la cucina giapponese fino ad imparare a ricreare il sapore di casa con gli ingredienti disponibili in Italia, aiutandola a acquisire maggior conoscenza della cucina nipponica. Nel 2006 crea la prima scuola di danza tradizionale giapponese in Italia che ha denominato “Hanafuji”, presso la Lailac, insegnando il nihon buyo a gruppi di italiani e giapponesi ed organizzando per loro, ma soprattutto per tanti artisti giapponesi, spettacoli e manifestazioni dedicate al Giappone tra cui il Festival Giapponese ed il Natsu Matsuri di Firenze.

Hiromi Sasaki coordina ed insegna i corsi di:

Cucina Giapponese CasalingaDanza Nihon Buyo

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